Bahan :

6 buah Pisang raja besar (kukus dengan kulitnya)

150 gr Tepung beras

50 gr Tepung terigu

50 gr Tepung sagu

Garam secukupnya

80 gr Gula pasir

200 ml Santan + 225 air

Sirup cocopandan

Es serut

12 lembar daun pandan + 12 lembar daun suji, potong kecil-kecil, blender dengan 50 ml air, peras, ambil airnya

Saus :

200 ml Santan + 100 ml air

75 gr Gula pasir

½ sdm Tepung beras

2 lbr Daun pandan

Cara membuat :

• Campur tepung beras, terigu, gula pasir, santan dan air daun suji. Kukus 15 menit. Angkat biarkan agak hangat.

• Uleni adonan sampai tercampur rata.

• Letakkan diatas plastic dan tipiskan dengan gilingan.

• Kupas pisang dan bugkus dengan adonan kulit dan bentuk seperti pisang, kukus hingga matang.

• Campur semua bahan saus, masak hingga mendidih.

• Potong pisang menjadi 3 bagian, sajikan dengan saus, es serut dan sirami dengan sirup cocopandan.

• Selamat Menikmati