Menikmati makanan sehat tidak harus mahal, dengan bahan yang sangat sederhana Anda sudah bisa menikmati menu makanan sehat yang banyak mengandung vitamin. Dalam urap sayur yang terdiri dari wortel, toge, kacang panjang, kangkung, semuanya mengandung vitamin yang bermanfaat sekali bagi kesehatan tubuh.
Bahan sayur :
200 grm bayam, siangi
100 grm tauge
1 bh wortel, iris korek api
10 lonjor kacang panjang, potong 3 cm
Bumbu kelapa :
1 cup kelapa parut setengah tua
5 bh cabe merah
2 siung bawang putih
1 cm kencur
2 lembar daun jeruk
1 lembar daun salam
1 sdt gula merah
Garam secukupnya
Pelengkap :
Teri goreng
Cara membuat :
Rebus bahan sayuran terpisah, lalu tiriskan.
Haluskan semua bumbu kelapa kecuali kelapa parutnya.
Setelah halus baru masukan kelapa parut, aduk rata.
Kukus campuran bumbu kelapa selama 20 menit.
Campurkan 1 sdm bumbu kepala kedalam 1 piring sayuran rebus.
Aduk-aduk, sampai sayuran bercampur dengan bumbu
Sebelum sajikan taburin diatasnya teri goreng
Loading ...
October 25th, 2008 at 9:46 am
bagaimana caranya memasak sayur supaya vitaminya tidak hilang?
jika masak sayur haya di siram air panas, menurut kesehatan apa lebih baik?
Kebetulan saya suka sekali dengan sayur bayam, apakah sayur bayam tersebut tidak bisa tahan lama?katanya kalau lebih dari 8 jam, vitamin sayur bayam akan berubah jadi racun.
March 15th, 2009 at 9:24 pm
Oh ya kalau sayur bayam ternyata juga tidak boleh dipanasin, kt ahli gizi beracun
November 16th, 2009 at 9:34 pm
terimakasih atas resep bu Ani, saya sudah mencobanya. Alhamdulillah anak saya jadi doyan makan sayuran.