Diabetes Mellitus merupakan penyakit kronis (menahun) yang terjadi akibat gangguan hormon insulin dalam tubuh. Hormon ini berfungsi untuk mengangkut gula dalam darah (yang biasa disebut gula darah) ke seluruh jaringan tubuh, yang memerlukannya sebagai sumber energi.

Bila konsumsi gula murni (sukrosa) maupun karbohidrat kompleks, yang bisa dipecah menjadi senyawa gula sederhana, terus berlangsung setiap hari, maka hormon insulin akan kewalahan mengangkutnya. Akibatnya, akan terjadi penumpukan gula darah dalam darah.

Bagi penderita diabetes melitus makanan yang manis adalah jenis makanan yang harus dihindari, diantaranya gula pasir, gula merah dan madu. Metode mengurangi resiko dan menghambat parahnya penyakit kencing manis adalah dengan mengatur pola makan dengan ketat. Penderita diabetes harus mengkonsumsi makanan yang mengandung karbohidrat yang tidak gampang terurai, bukan seperti gula atau sirup yang memiliki karbohidrat yang gampang terurai.

Makanan yang harus dihindari oleh penderita diabetes adalah turunan tepung putih dan nasi, dua makanan ini mengandung kadar gula tinggi. Makanan turunan tersebut diantaranya adalah donat, roti putih, kue tart, sereal manis, nasi putih dan kentang goreng. Sementara makanan yang dianjurkan untuk dikonsumsi penderita diabetes adalah turunan susu seperti yogurt atau susu kental manis. Selain susu, sayuran, buah-buahan dan kacang-kacangan juga baik bagi penderita diabetes.

Kentang rebus, kacang merah atau ubi garut adalah salah satu contoh makanan vegetarian pengganti nasi atau tepung putih yang cocok bagi penderita diabetes. Sementara untuk buah-buahan, jangan mengkonsumsinya sebagai jus buah dan ada beberapa buah yang tidak baik seperti kelengkeng, rambuatan dan semangka.

Jenis makanan yang harus dihindari adalah jenis makanan yang berkarbohidrat tinggi dan buah yang memilki jumlah kalori tinggi, seperti mangga, anggur, cempedak, nangka, durian dan pisang raja. Penderita diabetes juga harus selalu mengatur jadwal makan serta harus memperhatikan frekuensi jumlah makanan yang tepat dengan komposisi : tiga kali makanan utama, 2-3 kali makanan selingan. Dengan demikian harapannya makanan yang diasup intervalnya tiga jam sekali.

Kalori yang dibutuhkan dalam waktu sehari harus mencapai komposisi seimbang. Agar mencapai komposisi tersebut sebaiknya konsultasikan dengan ahli gizi anda. Sebab masing-masing individu memiliki berat badan yang berbeda. Dengan konsultasi anda akan memperoleh arahan yang tepat untuk mengatur pola makanan yang seimbang seperti yang diharapkan.